瘦身好食材-酪梨 林書豪也瘋狂

發表於 2015/06/21
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酪梨是世上營養價值最高的水果之一,經研究發現它可以保護心臟、抗發炎、預防癌症,還有助於減重、豐胸,甚至提振男性雄風。林書豪(林來瘋)自製「林來瘋三明治」的配方中,就有酪梨;而前立委沈富雄亦聲稱「1天1酪梨」,讓他年過70還是一尾活龍。

 

有「森林中的奶油」之稱的酪梨(Avocado),又名「幸福果」,曾被金氏世界紀錄列為世界上營養價值最高的水果,「台灣營養基金會」執行長吳映蓉表示,1顆酪梨含有21公克的單元不飽和脂肪酸,可以增加好膽固醇、保護心臟,預防心血管疾病。

 

【顧眼睛 還可助雄風】

酪梨的鉀含量也高於香蕉,有助於排出體內多餘水分、預防水腫。國外研究發現,以每盎司計算,酪梨是20種經常食用水果中,含有最多植物營養素和營養的水果。酪梨中的葉黃素可預防攝護腺癌,有助守護男性雄風;同時能預防眼疾,例如白內障和黃斑部退化。

 

國外研究還發現,酪梨可抗發炎,預防癌症的發生。美國加州大學研究小組在《食物與營養》期刊上發表研究證實,吃新鮮酪梨可以抵消蛋白質白介素6(癌細胞所分泌的致癌物質)。該研究主持人大衛.赫伯博士將民眾分成兩組:實驗組給予無添加酪梨的漢堡,對照組給予添加半顆酪梨的漢堡,4小時後抽血檢查發現,「無酪梨組」民眾體內的炎性蛋白質增加70%。

 

國外最新研究也指出,想要減肥可在餐後吃半顆酪梨,增加飽足感,減少飯後想吃零嘴的欲望。但吳映蓉提醒民眾,酪梨油脂豐富、熱量高,1顆酪梨相當於2碗飯的熱量,建議1天吃1/4顆即可。

 

【名人愛 豐胸不養胖】

由於酪梨富含鈉、鉀、鈣,被歸類為鹼性食物,是好萊塢貴婦近年熱中的「鹼性食物減肥法」主要材料之一,維多利亞貝克漢就多次在「推特」推崇該減肥法。台灣之光、現為NBA湖人隊球員的林書豪,在個人instagram 上傳自製「林來瘋三明治」的照片,他分享的健康食譜中,酪梨都是主要材料。

 

此外,營養師表示,酪梨能讓男人再度「抬頭挺胸」,主因是含有單元不飽和脂肪酸,可以增加血流量、顧心臟,前立委沈富雄就曾聲稱他天天吃1顆酪梨,讓他年過70還是一尾活龍。健康專家潘懷宗日前也以〈一天一酪梨,壞膽固醇遠離你〉為題,在粉絲頁鼓勵大家多吃酪梨。有「同志天菜」美稱的健身教練戴祖雄,亦曾提出鍛鍊腹肌的方法之一就是降低體脂肪,而降低的關鍵就是多攝取無調味堅果、橄欖油、苦茶油、酪梨等。

 

女星們更善用酪梨富含脂肪的這一優點來豐胸,趙薇的豐胸祕方據悉就是多喝酪梨牛奶;從「水果妹」晉升為「水媽咪」的柯以柔,懷孕期間「養胎不養胖」,就是多吃酪梨及牛肉。而且酪梨口感清爽,單吃或打成酪梨牛奶都有著獨特香濃滋味,想實際體驗酪梨的享瘦健美神效,可得趁早,別讓壞膽固醇來找碴!

 

【好健瘦!正餐配酪梨】

除酪梨牛奶之外,酪梨有很多吃法,切片沾醬油就很美味,或搭配壽司、沙拉,當早餐一起吃。酪梨含有20%的脂肪,當成早餐或晚餐食用,可增加飽足感,減少零食的攝取,達到瘦身減肥效果。

 

【專家觀點 「台灣營養基金會」執行長 吳映蓉】

酪梨是營養價值最豐富的水果,含有單元不飽和脂肪酸、Omega-3脂肪酸,可預防糖尿病,又能顧心臟。酪梨也富含能抗發炎、抗老的植化素,如阿魏酸、綠原酸、穀胱甘●、維他命E等氧化物,可減緩老化。而其豐富膳食纖維與鉀、鎂、葉酸,則能降血壓、預防中風。

 

資料來源:中時電子報

 

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