小心優酪乳的熱量危機

發表於 2015/09/04
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你知道原味優酪乳與無加糖優酪乳的熱量差多少嗎?

 

圖片來源:123RF

 

隨機檢視市售大廠牌的結果,答案是:每100ml只差1大卡,每罐517ml只差6大卡~

 

所以,陷阱一:標示『無加糖』不一定等同於『低熱量』

 

圖片來源:代謝型態飲食俱樂部

 

而一罐517ml的原味優酪乳熱量300大卡,含有15.6蛋白質,2公克脂肪,54.8公克的碳水化合物,其中包含了了44.4公克的添加糖,等同於11顆方糖的熱量,這也難怪台灣的優酪乳普遍偏甜。所以,很多朋友每天喝一罐優酪乳想補充益生菌,幫助排便,殊不知,一罐優酪乳300大卡,其中每天178大卡來自於添加糖(將近60%),難怪體重會慢慢地增加!

 

陷阱二:原味優酪乳60%的熱量,來自於添加糖

就算是無加糖的優酪乳,每517ml熱量294大卡,含有17公克蛋白質,5.6公克脂肪,45公克的碳水化合物(包含18公克的糖,不是說『無加糖』嗎?),比例上來說,碳水化合物含量(來自於乳糖)是蛋白質的2.6倍!所以提醒:喝優酪乳雖可補充優質蛋白質,卻也會同時攝取相當高比例的碳水化合物喔!

 

陷阱三:優酪乳與牛奶,不是只有蛋白質,同時還有更高比例的乳糖

為什麼無加糖優酪乳比原味優酪乳少加了40公克的糖,而熱量確只低一點點呢?因為1)原味優酪乳的含乳量比較少,2)無糖優酪乳的脂肪含量高(較好喝)

 

最後提醒,不是優酪乳不能喝,而是請選擇無添加:糖、濃稠劑、香料…的天然優酪乳比較安全喔!(成分越單純越好)

 

【營養師小叮嚀】任何包裝產品,請務必詳閱營養標示與成分,請注意:

 

1. 一份的熱量不等於整個產品的熱量,仔細看『本包裝有幾份』

2. 有反式脂肪酸的食物,不要購買

3. 2015/7/1開始法規規定要增加『糖』的標示,也就是添加的精製糖,當然是越少越好啦

4. 原料成分的排序:含量越多越前面

5. 成分越簡單越安全,許多不認識的字詞,都是防腐劑、色素、香料…化學添加物

 

資料來源:代謝型態飲食俱樂部

 

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