自己動手做 手工蜂蜜燕麥能量棒 教學

發表於 2018/05/10
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下午四點,肚子有點餓怎麼辦?

吃下午茶有點胖,吃晚餐又太早!

這時候,我們就可以替自己準備能量棒,滿足自己的飢餓感,卻又健康不肥胖!

今天小編,就透過Oliviers&co貓兒的玩樂廚房 一起教大家怎麼自製燕麥能量棒吧!


主廚介紹:

貓兒Cecilia

曾任職於半導體產業,父親曾於台中經營知名江浙菜餐廳,從小對美食佳餚耳濡目染。出版過兩本食譜、2014年赴義進修取得義大利副主廚證照,並於米其林星級餐廳實習後歸國。2016取得義大利品油師資格,同年於永和開設「玩樂廚房」料理教室,並持續進修營養學中。




燕麥能量棒



材料準備:


Primeal 沛美兒有機麥片-燕麥、小麥、大麥、黑麥、蕎麥果乾風味(無糖無鹽) 點我購買

蜂蜜1/4杯    (或楓糖)

杏仁或喜歡的核果類1/2杯  (烘烤過後切碎)                         

無鹽奶油1/4杯

黑糖一大匙                                                                                      

鹽一小撮   (點我購買 )                                                                              

蔓越莓或椰棗或其他果乾1/4杯


事前準備:烤箱預熱180度




作法:

1. 在一個方形的烤模中放入烘焙紙備用。

2. 將麥片和核果混合後放進烤箱烤約15分鐘後取出放入大碗中備用

3. 把無鹽奶油、蜂蜜、黑糖、鹽放入小鍋中以小火加熱並不時攪拌至溶解。

4. 將步驟3的奶油糖漿倒在步驟2的大碗中將所有的材料都混合後,稍微放涼約10-15分鐘。

5. 將放涼的燕麥放入事先準備好的方模中,趁尚未完全冷卻,加入果乾、脆麥片,以刮刀稍微壓平後放進冰箱。

6. 冰約一個小時後取出切成適當大小即可享用。